• Srbija
  • English
  • +381 (0)11 3463 072
  • +381 (0)60 3463 072
    • Prehrambena vlakna u hlebu snižene energije
    Prehrambena vlakna u hlebu snižene energije

    Prehrambena vlakna u hlebu snižene energije

    Jelena S. Filipović

    OPIS KNJIGE:

    U monografiji je razmatrana aktuelna problematika uloge prehrambenih vlakana u proizvodnji hleba snižene energije koji ima osobine funkcionalne hrane. Analizirana je interakcija prehrambenih vlakana sa gradivnim komponentama testa u tehnološkom postupku proizvodnje ovog hleba s povećanim sadržajem nesvarljivih ugljenih hidrata a u cilju da se objasni mehanizam delovanja prehrambenih vlakana na pojedine komponente u testu, da se omogući i olakša praktična primena u proizvodnji kvalitetnih funkcionalnih pekarskih proizvoda čija upotreba doprinosi prevenciji bolesti koje nastaju usled nepravilne ishrane.

    Više detalja

    Br.strana: 88

    Povez: broširan

    God.izdanja: 2010..

    Izdavač: Zadužbina Andrejević

    ISBN: 978-86-7244-880-1

    Šifra: 23696
    Cena: 770 rsd

    potrebna količina:

    Odaberite izdanje:

    dostavadostava i poŠtarina

    nacin placanjanaČin plaĆanja

    Opcije plaćanje za kupce iz Srbije:

    - pouzećem prilikom isporuke knjiga
    - internet karticama Visa,Maestro i Mastercard
    - preko IPS skeniraj - mBanking aplikacije
    - putem uplatnice na šalteru pošte ili banke

    Opcije plaćanje za kupce iz inostranstva:

    - pouzećem za kupce iz BIH i Crne Gore
    - putem PayPal sistema
    - internet karticama Visa, Maestro i MasterCard

    postavi pitanjepostavite pitanje

    Br.strana: 88

    Povez: broširan

    God.izdanja: 2010..

    Izdavač: Zadužbina Andrejević

    ISBN: 978-86-7244-880-1

    Komentari čitalaca

  • Napišite recenziju za ovu knjigu i uz malo sreće osvojite
    vaučer za kupovinu od 2000 dinara!