Međunarodna trgovina poljoprivrednim proizvodima
OPIS KNJIGE:
Autor je predstavio unapređenje tehnologije proizvodnje polutrajnih konzervi od mesa u komadima (kuvana šunka u foliji), intenziviranjem i skraćenjem procesa hlađenja, otkoštavanjem butova rano post mortem i modifikovanjem postupka salamurenja.
Br.strana: 272
Povez: broširano
God.izdanja: 2006.
Br.strana: 272
Povez: broširano
God.izdanja: 2006.
Kupci koji su kupili ovu knjigu kupili su i:
Cena: 2.239 rsd
Cena: 1.540 rsd
Cena: 940 rsd
Cena: 2.200 rsd
Cena: 770 rsd
Cena: 770 rsd
Cena: 2.670 rsd
Cena: 2.670 rsd
Cena: 2.239 rsd
Cena: 2.522 rsd
Cena: 25.000 rsd
Cena: 1.980 rsd
Cena: 1.089 rsd
Cena: 899 rsd