Hrana, kuhinja i blagovanje u doba Zrinskih
OPIS KNJIGE:
Reč izdavača :
’’Život na zrinskim dvorovima, utvrdama i vlastelinstvima u 16. i 17. stoljeću, sa knjigama recepata, opis je ovog opsežnog djela pod uredničkom paskom prof. dr. Dragutina Feletara i dr. sc. Petra Feletara. Izdana u povodu 450. godišnjice Sigetske bitke i pogibije Nikole IV. Zrinskog, knjiga je izraz želje da se o slavnim osobama naše prošlosti i tom vremenu progovori obuhvaćajući i život toga doba, a ne samo političke događaje. Zato je ovo djelo naš prinos ekohistoriji, razmjerno novoj grani povijesti koja proučava međuodnos čovjeka i prirode u prošlosti. U svakom slučaju ovo je bogata, ilustrirana freska Zrinskih i kao nacionalnih junaka i kao - gurmana.
Ova knjige donosi pravu bujicu podataka (zapravo, građu) o jednom segmentu svakodnevnog života u vrijeme Zrinskih: kako se u to doba proizvodila hrana, kako se jelo, pilo i blagovalo. Usput se i ova knjiga bavi i općenitim predstavljanjem obitelji Zrinski i njihova odnosa spram povijesnih zbivanja i ličnosti toga doba. Međutim, težište prikaza je ipak na sustavnoj prezentaciji svih sastavnica prehrane toga burnog vremena. Tom ekohistorijskom temom dosad se bavilo vrlo malo istraživača, a velika vrijednost ove studije je i u tomu što autor najvećim dijelom koristi mađarske povijesne izvore, odnosno donosi građu koja je dosad mahom bila nepoznata hrvatskoj historiografiji.
Iako se prvenstveno bavi prehranom, pilom i blagovanjem, ova knjiga daje vrlo široki uvid u način života na vlastelinstvima Zrinskih, odnosno na njihovim dvorovima i u utvrdama, pa i niz zanimljivih i manje poznatih podataka o pojedinim članovima grofovske obitelji Zrinski te o tadašnjim važnim zbivanjima. Pravom bujicom dosad nepoznatih ili malo poznatih podataka opisuju se tadašnje blagovaonice, oprema i posuđe, pokućstvo i prostorni rasporedi, te običaji i posluga kod blagovanja. Da bi opisao izvorište zrinskog posuđa i druge opreme, autor temeljito prikazuje i povijest i značenje njihovih rudnika i rudarstva, te tradicionalno ispiranje zlata na rijekama Muri i Dravi. Vinogradima, podrumarstvu, pečenju rakije i pripremanju likera očekivano je posvećena osobita pozornost. Knjiga donosi fascinantne, temeljite opise proizvodnje svih vrsta hrane na imanjima Zrinskih... Pravi vatromet podataka o hrani i prehrani završava zbirkom recepata iz vremena Zrinskih. Tu je ponajprije rukopisna kuharica Zrinskih, ali i recepti iz zbirki Galgoczy i Fay, te iz znamenite Kološvarske kuharice. Ponovno pripremanje i popularizacija tih starinskih jela zacijelo bi danas bio pravi turistički hit.
Ova knjiga nesumnjivo je vrijedan prinos poznavanju povijesti Hrvatske (i Ugarske) u doba Zrinskih (16. i 17. stoljeća). Ona je sadržajna i ekohistorijska novina, koja baca novo historiografsko svijetlo na život u “ostacima ostataka” Hrvatske u doba obrane i borbi s Osmanlijama.’’
Br.strana: 495
Povez: Tvrdi povez
God.izdanja: 2015.
Izdavač: Meridijani, Samobor
Zemlja porekla: Hrvatska
Cena: 7.648 rsd
potrebna količina:
Br.strana: 495
Povez: Tvrdi povez
God.izdanja: 2015.
Izdavač: Meridijani, Samobor
Zemlja porekla: Hrvatska
Kupci koji su kupili ovu knjigu kupili su i:
![Psihiloške beleške 6, 1982-88. Psihiloške beleške 6, 1982-88.](https://www.korisnaknjiga.com/photo/books0241/p240450a0.jpg)
Cena: 935 rsd
![Konj dobri i oružje - Vlastela Države srpskih despota (1402-1459) Konj dobri i oružje - Vlastela Države srpskih despota (1402-1459)](https://www.korisnaknjiga.com/photo/books0241/p240366a0.jpg)
Cena: 2.750 rsd
![Sestre pod izlazećim suncem Sestre pod izlazećim suncem](https://www.korisnaknjiga.com/photo/books0241/p240315a0.jpg)
Cena: 1.199 rsd
![Princ nesreće Princ nesreće](https://www.korisnaknjiga.com/photo/books0240/p239973a0.jpg)
Cena: 990 rsd
![Pax: Rat i mir u zlatno doba Rima Pax: Rat i mir u zlatno doba Rima](https://www.korisnaknjiga.com/photo/books0240/p239936a0.jpg)
Cena: 1.199 rsd
![Vodstvo - Šest studija svjetske strategije Vodstvo - Šest studija svjetske strategije](https://www.korisnaknjiga.com/photo/books0240/p239886a0.jpg)
Cena: 8.821 rsd
![Verbalni i ini delikti u Titovom režimu Verbalni i ini delikti u Titovom režimu](https://www.korisnaknjiga.com/photo/books0240/p239882a0.jpg)
Cena: 4.523 rsd
![Stari Egipat – Povijest i kultura Stari Egipat – Povijest i kultura](https://www.korisnaknjiga.com/photo/books0240/p239859a0.jpg)
Cena: 14.249 rsd
![Srpske izdaje Srpske izdaje](https://www.korisnaknjiga.com/photo/books0240/p239849a0.jpg)
Cena: 950 rsd
![Strategikon Strategikon](https://www.korisnaknjiga.com/photo/books0240/p239687a0.jpg)
Cena: 1.100 rsd
![Istorija Škotske Istorija Škotske](https://www.korisnaknjiga.com/photo/books0240/p239684a0.jpg)
Cena: 1.980 rsd
![Znanost i religija: nemogućnost dijaloga Znanost i religija: nemogućnost dijaloga](https://www.korisnaknjiga.com/photo/books0240/p239678a0.jpg)
Cena: 3.335 rsd
![Poruka iz Ukrajine Poruka iz Ukrajine](https://www.korisnaknjiga.com/photo/books0240/p239626a0.jpg)
Cena: 3.646 rsd
![Treći svjetski rat? Treći svjetski rat?](https://www.korisnaknjiga.com/photo/books0240/p239598a0.jpg)
Cena: 4.048 rsd