Priručnik za proizvodnju voćnih rakija
OPIS KNJIGE:
Voće je najkvalitetnija sirovina za proizvodnju jakih alkoholnih pića. Za proizvodnju voćnih rakija mogu poslužiti sve voćne sirovine koje imaju dovoljnu količinu šećera koji će se tokom procesa fermentacije tranformisati u alkohol.
S obzirom na to da je za kvalitet proizvoda od velike važnosti kvalitet voća, primarna prerada, proces alkoholne fermentacije, destilacija, sudovi, pa i voda za razblaženje rakije, u ovom priručniku su obrađene osnove procesa proizvodnje rakije, sa ciljem da se ukaže na značaj i reše nedoumice oko nekih faza prerade voća.
Ovaj naslov je trenutno RASPRODAT
Kupci koji su kupili ovu knjigu kupili su i:
Cena: 440 rsd
Cena: 660 rsd
Cena: 715 rsd
Cena: 880 rsd
Cena: 605 rsd
Cena: 1.980 rsd
Cena: 1.100 rsd
Cena: 825 rsd
Cena: 880 rsd
Cena: 1.595 rsd
Cena: 1.870 rsd
Cena: 659 rsd
Cena: 1.377 rsd
Cena: 1.056 rsd