• Srbija
  • English
  • +381 (0)11 3463 072
  • +381 (0)60 3463 072
  • Mikroflora sira / Микрофлора на сирењето
    Mikroflora sira / Микрофлора на сирењето

    Mikroflora sira / Микрофлора на сирењето

    OPIS KNJIGE:

    Autorka razmatra dinamiku ukupnog broja bakterija, bakterija mlečne kiseline i koliformnih bakterija u belom mekom siru i uticaj svih tehnoloških operacija (pasterizacija mleka, zgrušavanje, samopresovanje, presovanje, kalupljenje, soljenje, zrenje) na dinamiku broja tehnološki važne mikroflore u belom mekom siru. Opšti je zaključak da je za proizvodnju kvalitetnog belog mekog sira neophodno korišćenje kvalitetnog mleka, praviilno vođenog tehnološkog procesa proizvodnje uz poštovanje svih tehnoloških parametara.

    Više detalja

    Br.strana: 134

    Povez: broširan

    God.izdanja: 2010..

    Izdavač: Zadužbina Andrejević

    ISBN: 978-86-7244-866-5

    Šifra: 24283
    Cena: 825 rsd

    potrebna količina:


    dostavadostava i poŠtarina

    nacin placanjanaČin plaĆanja

    Opcije plaćanje za kupce iz Srbije:

    - pouzećem prilikom isporuke knjiga
    - internet karticama Visa,Maestro i Mastercard
    - preko IPS skeniraj - mBanking aplikacije
    - putem uplatnice na šalteru pošte ili banke

    Opcije plaćanje za kupce iz inostranstva:

    - pouzećem za kupce iz BIH i Crne Gore
    - putem PayPal sistema
    - internet karticama Visa, Maestro i MasterCard

    postavi pitanjepostavite pitanje

    Br.strana: 134

    Povez: broširan

    God.izdanja: 2010..

    Izdavač: Zadužbina Andrejević

    ISBN: 978-86-7244-866-5

    Komentari čitalaca

  • Napišite recenziju za ovu knjigu i uz malo sreće osvojite
    vaučer za kupovinu od 2000 dinara!

    KorisnaKnjiga.com koristi cookije kako bi prilagodila sajt korisniku i analizirala prikazani sadžaj.
    Podaci o identitetu korisnika se ne prikupljaju, već samo informacije o posećenosti koje dalje naši partneri obrađuju. Više informacija.